BRASES QUE ALIMENTEN MOMENTS
Foc, sabor i tradició
Íñigo Urrechu porta a Barcelona una proposta que connecta la cuina tradicional basca amb el millor del Mediterrani, unit a l’art de cuinar a la brasa. Entre el foc i el fum trobem la nostra essència, reflectint la història que dóna vida a Erre, “cremar” en basc.
Erre & Urrechu Barcelona és l’escenari per descobrir una experiència sensorial que celebra la riquesa i diversitat de la nostra gastronomia.
El art de la brasa
A Erre Barcelona seleccionem acuradament els millors ingredients i els preparem amb tres tipus de fusta per a les nostres graelles: encina per a les carns, taronger per a les verdures, oliva per als peixos. Cada una aporta un matís diferent, ressaltant els sabors en cada mos.
La nostra proposta uneix qualitat amb ingredients de proximitat, incloent opcions veganes, elaborades amb verdures ecològiques dels nostres horts, on qualitat i sostenibilitat van de la mà.
El art de la brasa
A Erre Barcelona seleccionem acuradament els millors ingredients i els preparem amb tres tipus de fusta per a les nostres graelles: encina per a les carns, taronger per a les verdures, oliva per als peixos. Cada una aporta un matís diferent, ressaltant els sabors en cada mos.
La nostra proposta uneix qualitat amb ingredients de proximitat, incloent opcions veganes, elaborades amb verdures ecològiques dels nostres horts, on qualitat i sostenibilitat van de la mà.
El art de la brasa
A Erre Barcelona seleccionem acuradament els millors ingredients i els preparem amb tres tipus de fusta per a les nostres graelles: encina per a les carns, taronger per a les verdures, oliva per als peixos. Cada una aporta un matís diferent, ressaltant els sabors en cada mos.
La nostra proposta uneix qualitat amb ingredients de proximitat, incloent opcions veganes, elaborades amb verdures ecològiques dels nostres horts, on qualitat i sostenibilitat van de la mà.
Una bodega que sedueix
La vinoteca d’Erre Barcelona és un tribut a les grans regions vitivinícoles, amb una selecció de referències icòniques que eleven cada experiència. Tintos de Rioja i Ribera del Duero, espumosos de Catalunya i etiquetes exclusives de Borgonya i Champagne, formen una carta que equilibra tradició i avantguarda.
A la nostra bodega conviuen noms llegendaris com Vega Sicilia, Pingus o La Ermita, amb propostes singulars per a qui busca descobrir alguna cosa diferent.
Cada vi ha estat triat per maridar amb la nostra cuina a la brasa, aportant profunditat i potenciant el caràcter de cada ingredient. Perquè el vi no és només un acompanyament, és part del ritual gastronòmic.
Reunions exclusives a Erre Barcelona
El restaurant ofereix un espai contemporani amb cinc reservats dissenyats per a reunions de treball o celebracions privades. Cada racó combina elegància i confort, creant un ambient perfecte per a trobades especials. Aquí, cada detall està pensat per oferir atenció personalitzada i una atmosfera càlida que convida a gaudir amb tranquil·litat.
Una bodega que sedueix
La vinoteca d’Erre Barcelona és un tribut a les grans regions vitivinícoles, amb una selecció de referències icòniques que eleven cada experiència. Tintos de Rioja i Ribera del Duero, espumosos de Catalunya i etiquetes exclusives de Borgonya i Champagne, formen una carta que equilibra tradició i avantguarda.
A la nostra bodega conviuen noms llegendaris com Vega Sicilia, Pingus o La Ermita, amb propostes singulars per a qui busca descobrir alguna cosa diferent.
Cada vi ha estat triat per maridar amb la nostra cuina a la brasa, aportant profunditat i potenciant el caràcter de cada ingredient. Perquè el vi no és només un acompanyament, és part del ritual gastronòmic.
Reunions exclusives a Erre Barcelona
El restaurant ofereix un espai contemporani amb cinc reservats dissenyats per a reunions de treball o celebracions privades. Cada racó combina elegància i confort, creant un ambient perfecte per a trobades especials. Aquí, cada detall està pensat per oferir atenció personalitzada i una atmosfera càlida que convida a gaudir amb tranquil·litat.
Una bodega que sedueix
La vinoteca d’Erre Barcelona és un tribut a les grans regions vitivinícoles, amb una selecció de referències icòniques que eleven cada experiència. Tintos de Rioja i Ribera del Duero, espumosos de Catalunya i etiquetes exclusives de Borgonya i Champagne, formen una carta que equilibra tradició i avantguarda.
A la nostra bodega conviuen noms llegendaris com Vega Sicilia, Pingus o La Ermita, amb propostes singulars per a qui busca descobrir alguna cosa diferent.
Cada vi ha estat triat per maridar amb la nostra cuina a la brasa, aportant profunditat i potenciant el caràcter de cada ingredient. Perquè el vi no és només un acompanyament, és part del ritual gastronòmic.
Reunions exclusives a Erre Barcelona
El restaurant ofereix un espai contemporani amb cinc reservats dissenyats per a reunions de treball o celebracions privades. Cada racó combina elegància i confort, creant un ambient perfecte per a trobades especials. Aquí, cada detall està pensat per oferir atenció personalitzada i una atmosfera càlida que convida a gaudir amb tranquil·litat.
TORRE MELINA GRAN MELIÁ
Erre Barcelona es troba al cor del prestigiós hotel Torre Melina Gran Meliá, un oasi urbà al centre de Barcelona, envoltat per més de 25.000 metres quadrats de jardins privats.
Aquest icònic hotel combina a la perfecció elegància i confort, oferint una experiència completa amb la seva exclusiva proposta gastronòmica i diversos espais únics.
A més, en reservar al nostre restaurant, podràs gaudir d’aparcament gratuït durant el teu dinar o sopar.
TORRE MELINA GRAN MELIÁ
Erre Barcelona es troba al cor del prestigiós hotel Torre Melina Gran Meliá, un oasi urbà al centre de Barcelona, envoltat per més de 25.000 metres quadrats de jardins privats.
Aquest icònic hotel combina a la perfecció elegància i confort, oferint una experiència completa amb la seva exclusiva proposta gastronòmica i diversos espais únics.
A més, en reservar al nostre restaurant, podràs gaudir d’aparcament gratuït durant el teu dinar o sopar.
TORRE MELINA GRAN MELIÁ
Erre Barcelona es troba al cor del prestigiós hotel Torre Melina Gran Meliá, un oasi urbà al centre de Barcelona, envoltat per més de 25.000 metres quadrats de jardins privats.
Aquest icònic hotel combina a la perfecció elegància i confort, oferint una experiència completa amb la seva exclusiva proposta gastronòmica i diversos espais únics.
A més, en reservar al nostre restaurant, podràs gaudir d’aparcament gratuït durant el teu dinar o sopar.
