Xef
iñigo urrechu
Íñigo Pérez «Urrechu», xef basc reconegut per la seva passió i excel·lència, ha traçat un camí que combina tradició, innovació i caràcter. La seva trajectòria va començar als 17 anys, junt amb Martín Berasategui, on va aprendre a respectar l’ofici i a desenvolupar una visió culinària única.
Amb una sòlida carrera que inclou prestigiosos restaurants amb estrelles Michelin a Espanya i França, Urrechu ha conquerit el paladar de milers amb el seu enfocament en el producte, la tècnica i l’emoció. Els seus restaurants, distribuïts per tot el país, són un reflex del seu compromís amb la gastronomia d’autor.
Avui, la seva arribada a Barcelona, al cor de l’hotel Torre Melina Gran Meliá, representa un nou capítol on tradició basca i creativitat s’uneixen per oferir una experiència gastronòmica que transcendeix els sabors.
«No tinc restaurants, sinó cases on rebo amics. Erre significa cremar, i en aquesta casa tinc unes graelles que alimento amb carbó i fustes diverses.»
iñigo urrechu
Íñigo Pérez «Urrechu», xef basc reconegut per la seva passió i excel·lència, ha traçat un camí que combina tradició, innovació i caràcter. La seva trajectòria va començar als 17 anys, junt amb Martín Berasategui, on va aprendre a respectar l’ofici i a desenvolupar una visió culinària única.
Amb una sòlida carrera que inclou prestigiosos restaurants amb estrelles Michelin a Espanya i França, Urrechu ha conquerit el paladar de milers amb el seu enfocament en el producte, la tècnica i l’emoció. Els seus restaurants, distribuïts per tot el país, són un reflex del seu compromís amb la gastronomia d’autor.
Avui, la seva arribada a Barcelona, al cor de l’hotel Torre Melina Gran Meliá, representa un nou capítol on tradició basca i creativitat s’uneixen per oferir una experiència gastronòmica que transcendeix els sabors.
«No tinc restaurants, sinó cases on rebo amics. Erre significa cremar, i en aquesta casa tinc unes graelles que alimento amb carbó i fustes diverses.»
iñigo urrechu
Íñigo Pérez «Urrechu», xef basc reconegut per la seva passió i excel·lència, ha traçat un camí que combina tradició, innovació i caràcter. La seva trajectòria va començar als 17 anys, junt amb Martín Berasategui, on va aprendre a respectar l’ofici i a desenvolupar una visió culinària única.
Amb una sòlida carrera que inclou prestigiosos restaurants amb estrelles Michelin a Espanya i França, Urrechu ha conquerit el paladar de milers amb el seu enfocament en el producte, la tècnica i l’emoció. Els seus restaurants, distribuïts per tot el país, són un reflex del seu compromís amb la gastronomia d’autor.
Avui, la seva arribada a Barcelona, al cor de l’hotel Torre Melina Gran Meliá, representa un nou capítol on tradició basca i creativitat s’uneixen per oferir una experiència gastronòmica que transcendeix els sabors.
«No tinc restaurants, sinó cases on rebo amics. Erre significa cremar, i en aquesta casa tinc unes graelles que alimento amb carbó i fustes diverses.»
